Spolayのインスタグラム(spolay_) - 10月27日 20時01分

「ダイエット中でもおつまみは我慢したくない❗“糖質オフ”でヘルシーなおつまみをつくろう?」
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ダイエット中でもおつまみを我慢したくない❗
そんなときにぴったりなのが「糖質オフなおかず」❗
今回は金丸絵里加先生（@erika_kanamaru）に「なす餃子」のレシピを教えてもらいました。
ハイボールと合わせて食べても◎なおつまみです?
ぜひおうちで作ってみてくださいね?
さっそくチェック???
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⭐レシピ⭐
【材料（2人分）】（一人分181kcal、糖質7.9g）
なす……2個
にら……1／3束（30g）
ザーサイ……15g
豚赤身ひき肉……140g
おろしにんにく、おろししょうが・オイスターソース……各小さじ1
片栗粉……適量
ごま油……大さじ1／2
＜A＞
豆板醤……小さじ1／2
ポン酢しょうゆ……大さじ1～2
すり白ごま……大さじ1
【作り方】
1. なすはヘタを切り落として、ラップで包み電子レンジで1分30秒～2分加熱し、縦4～6等分にそれぞれ切る。ニラとザーサイは細かく刻む。
2. ボウルに豚ひき肉を入れ、にんにくとしょうが、オイスターソース、を入れて粘りが出るまでよく練り混ぜ、ニラを加えてなじむまで混ぜ合わせる。
3. なすを並べ片栗粉を薄くまぶし、②を等分に分けてのせ、半分に折ってはさむ。フライパンにごま油を熱して入れ、両面を焼き付けたら、ふたをして弱めの中火で約3～4分蒸らしながら焼いて火を通す。Aの材料を混ぜて添える。
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【監修】金丸絵里加（料理家/管理栄養士）
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