Kaori from Japanese Kitchenのインスタグラム(coco_kontasu) - 8月28日 08時45分

2017.8.28 Mon
夏野菜の五味キーマカレー。
＊＊＊
Good morning! That's lunch of yesterday, keema curry, steamed eggplant w/ plum, fig, cream cheese, honey topped with walnuts and jute soup.
・
おはようございます。
昨日のカレーランチで失礼します。
友人リクエストのキーマカレー。
玉ねぎ、豚ひき肉をベースに
刻んだ茄子、ゴーヤ、ドライいちじくを入れました。
ドライいちじくを入れたことは
食べてる最中にボソっと言ったんですが
全然わからなかったみたいです。
(むしろ気づいてくれたら驚きました笑)
ドライいちじくは @shizennoyakata さんのものです。
ちょっと間違えたら
カオスな味になりそうな組合せだけど
五味のバランスが良かったのか美味でした。
適当に作ったので
もう二度と出会えない味なのが寂しいな。
盛り付けは #オクシモロン の
和風キーマカリーを真似っこしました。
お皿まで完全コピー。笑
・
薬膳走り書き?
五味:薬膳では食材の味を「酸・苦・甘・辛・鹹(塩辛い)」の5つに分類しています。五味のもつ機能を活かしながら体調に合った食材を取り入れて身体を整えます。
【おしながき】
夏野菜の五味キーマカレー
モロヘイヤのスープ
蒸し茄子と大葉の梅かつお和え
いちじく、クリチ、くるみ、はちみつ
・
8月最終週も健康に過ごせますように。
今週もよろしくお願いします。

[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)

>> 飲む日焼け止め！「UVシールド」を購入する