カロリー500のインスタグラム(andd_food) - 5月24日 22時29分

[鶏そぼろエスニックご飯] =415kcal♪=
鶏ひき肉は、たんぱく質を始めとして、ビタミンＢ2，ビタミンＢ6の含有量が豊富な食材です。
ビタミンＢ2，ビタミンＢ6には、皮膚や粘膜の健康維持に役立つ働きがあります！
不足すると、口内炎や口角炎になってしまうリスクがあるので、積極的に摂取できるようにしていきたいですね(*^^*)
パプリカとピーマンは、βーカロテンとビタミンＣを多く含んでいます。
ビタミンＣは体内に多くを貯蓄しておくことが難しいので、積極的に摂取して欲しいものの1つ！
オイスターソースとナンプラーでクセになるエスニック味ですよ( *´艸｀)
produced by 戸田綾子 (管理栄養士)
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【栄養価】
エネルギー：415kcal
たんぱく質：19.4g
脂質：19.7g
糖質：36g
食物繊維：2.8g
塩分：4.8g
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【材料】
鶏ひき肉：50グラム
黄パプリカ：10グラム
ピーマン：10グラム
玉ねぎ：10グラム
卵：1個
ご飯(マンナンライス）：100グラム
オイスターソース：大さじ1
ナンプラー：小さじ1
塩コショウ：少々
生姜すりおろし：小さじ半分
ニンニクすりおろし：小さじ半分
ケチャップ：小さじ1
オリーブ油：小さじ1/小さじ1
飾り用のパセリ：適量
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【手順】（調理時間 30分)
1：玉ねぎ、ピーマン、パプリカは細かくみじん切りにします。
2：オリーブオイルをひいたフライパンで生姜、ニンニク、鶏ひき肉を炒めます。
3：野菜を入れて炒めます。
4：オイスターソース、ナンプラー、ケチャップを入れて混ぜます。
5：塩、コショウで味を整えます。
6：フライパンにオリーブ油をひき目玉焼きを焼きます。
7：ごはんを盛り付け、5と目玉焼きをのせ、パセリを添えて完成です。
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Special thanks!
撮影:@1219_mayo
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【祝】YUMMY&Dでご紹介しているレシピが、遂に本になります！
すべて500kcal以下、糖質40g以下のダイエットに最適なレシピです。
ぜひお楽しみに♪
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監修:医療法人北翔会
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