DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 12月16日 12時10分

みんな大好き！じゃがいも7選

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①＜大人も子供も大好き！とろ～りチーズのフライドポテト＞
サクサク・ホクホクのポテトにチーズがとろ～り♪チーズソースは時間がたってもとろ～りするようにクリームチーズを使用しています。
調理時間：約30分
■材料 (2人分)
・じゃがいも　3個(450g)
・片栗粉　大さじ2
・塩こしょう　適量
・サラダ油　適量
・パセリ(刻み)　適量
☆チーズクリーム
・クリームチーズ　50g
・牛乳　大さじ2
・コンソメ　小さじ1/4
■手順
(1)じゃがいもはよく洗って皮をむき、1cm角の棒状に切る。
10分程水にさらして、キッチンペーパーで水気を拭き取る。(じゃがいもはお好みの太さに切ってお楽しみください！太めに切ればホクホクに、細めに切ればカリッと仕上がります。)
(2)ビニール袋に1のじゃがいも、片栗粉を入れて空気を入れて口を閉じ、よく振って全面に片栗粉をまぶす。
(3)鍋にサラダ油を入れて170℃に熱し、2のじゃがいもを入れて表面が薄く色付き、竹串ですっと通るまでよく揚げ、油をよく切って取り出す。
塩こしょうをふり、全体にまぶす。
(4)耐熱容器に☆を入れてラップをせずに、600Wのレンジで1分加熱し、とろみがつくまで混ぜる。
(5)器にフライドポテトを盛り、4をかけてパセリをちらす。

動画の詳細が気になる人はアプリで「とろ～りチーズのフライドポテト」で検索してみてくださいね♪

②＜お酒にぴったり♪じゃがいもとハムのガレット＞
カリカリのじゃがいもにハムの塩気がいい、おしゃれな1品！じゃがいもをおもてなしの副菜にアレンジします。
調理時間：約20分
■材料 (2人分)
・ハム　4枚
・じゃがいも　2個(300g)
・塩　小さじ1/2
・黒こしょう　少々
・オリーブオイル　大さじ2
・有塩バター　10g
■手順
(1)じゃがいもは千切りにする。(じゃがいもはデンプンがつなぎになるので水にさらさず、そのまま使用します。出来るだけ細く切りましょう。デンプン質の多い男爵芋がおすすめです。)
(2)ハムは半分に切り、千切りにする。
(3)ボウルにじゃがいも、ハム、塩、黒こしょうを入れて全体をざっくり混ぜる。(メークインなどを使う時は片栗粉を小さじ1程度加えていただくと、加熱したときにくっつきやすくなります。)
(4)フライパンにオリーブオイルの半量(大さじ1)を入れて熱し、3を入れて丸く平らにととのえる。フライ返しなどで押さえながら中火で5〜6分ほど焼く。(上からぎゅっと押さえつけるようにしながら焼きましょう。)
(5)お皿に一度取り出し、フライパンに残りのオリーブオイル(大さじ1)を加え、裏返してフライパンに戻し入れる。四隅に有塩バターを少量ずつのせ、カリカリになるまで中火で5〜6分ほど焼く。

動画の詳細が気になる人はアプリで「じゃがいもとハムのガレット」で検索してみてくださいね♪

他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
③＜甘辛やみつき♪じゃがいもの照り焼きソース炒め＞
④＜ポテトでドロッと濃厚ソース！じゃがマヨ鶏チャーシュー＞
⑤＜とろ〜りチーズソースをかけて♪じゃがいものベーコン巻き＞
⑥＜外はサクサク中はホクホク♪ツナマヨコロッケ＞
⑦＜豆腐入りでもちふわ♪じゃがもちチーズナゲット＞

＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。

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