長田知恵のインスタグラム(tsukicook) - 10月26日 07時00分
(レシピ)#スワイプレシピ
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冷凍貯金活用レシピ♪
#きのことベーコンのマリネ
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おはようございます♪
今朝は、きのこの「冷凍貯金」を活用した
レシピをご紹介したいと思います^ ^
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以前も紹介させて頂いたのですが
「冷凍貯金」 とは
食材やおかずを冷凍ストックして
時間や心のゆとりをうむ新習慣のことです😆
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お野菜など
今日はお買い得だわ✨なんて
まとめ買いをしたものの
使いきれずに
ダメにしてしまったことありませんか❓
普段から
サランラップ®️やジップロック®️ を使って
冷凍保存している派なのですが❄️
冷凍保存しておくと
冷蔵よりも長持ちして、 食品ロスも防げるので
節約に繋がりますよね😊
きちんとした冷凍保存の方法を覚えておくと
大物野菜を買うのも躊躇なしです!
前置きが長くなりましたが
冷凍貯金しておいた
冷凍きのこミックスを使って
レンジで出来る簡単マリネを
作ってみました😊♪
レシピは #冷凍貯金のがっこう
で紹介されたものです^ ^
数種類のきのこがミックスされてると
相乗効果でより美味しくて
甘酸っぱいマリネ液が
食べ飽きない美味しさでした😊
副菜はもちろん
パンにも合いそうです!(๑˃̵ᴗ˂̵)
ぜひ、お試しくださいませ♪
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[冷凍きのこミックス]
(材料)
しめじ、まいたけ、しいたけ…各70g
(冷凍保存方法)
❶きのこはそれぞれ石づきをとり、しめじ、まいたけは小房に分け、しいたけは4~5㎜幅に切る。
❷「ジップロック®️フリーザ―バッグ(M)」に入れ、なるべく空気を抜いてジッパーを閉め、冷凍保存。
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[きのことベーコンのマリネ(冷凍:きのこミックス)]
時間:10分
分量:2人分
(材料)
冷凍きのこミックス…210g
ベーコン…2枚(40g)
◎酢…大さじ3
◎オリーブ油…大さじ1
◎砂糖…大さじ1と1/2
◎塩…小さじ1/3
小ねぎ(小口切り)…大さじ2
❶きのこミックスは耐熱ボウルに入れ、「サランラップ®️」でゆったりとふたをし、電子レンジ(500W)で約4分加熱し、解凍する。
❷①に1cm幅に切ったベーコンと合わせた◎を加えてひと混ぜし、「サランラップ®️」でゆったりとふたをし、電子レンジ(500W)で約3分30秒加熱する。
❸あら熱をとって小ねぎを加えまぜ、器に盛りつける。
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💬💬
他にもいろんな野菜の冷凍保存方法が
「サランラップ 冷凍テク」で検索すると
紹介されていますよ♪
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私も検索してみたのですが
生で冷凍なんて不向きだろうと
思われがちなさつまいも🍠も
生のまま冷凍できますよ!
なんて、ちょっとびっくり👀‼️
見るだけでも価値ありなので
ぜひ、検索してみてほしいです❣️
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冷凍貯金をさらに知りたいという方は
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更新が緩いけど
いつも最後まで見てくれて
ありがとうです╰(*´︶`*)╯
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2023/10/26