長田知恵のインスタグラム(tsukicook) - 10月6日 07時00分
(レシピ)#スワイプレシピ
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ねっとりやみつき♪
#さつまいもと塩昆布の炊き込みご飯t
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おはようございます^ ^
今朝は
\\ 秋に食べたい //
さつまいもの炊き込みご飯の
作り方をご紹介したいと思います。
旬の甘いさつまいもに🍠
本みりんと塩を加えて
甘さ引き立つ炊き込みご飯を作ったら
仕上げに塩昆布を加えて♪
食べ飽きない
さつまいものねっとり甘塩っぱい
やみつきご飯の完成😆
本みりんを加えることで
お米に甘みも増し
つやつやに仕上がります♪
\おかわりしたくなること間違いなし/
良かったら作ってみて下さい☺️
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時間:5分(浸水、炊飯時間のぞく)
分量:4人分
(材料)
米…2合
さつまいも…小1本(200g)
◎本みりん…大さじ2
◎塩…小さじ1/4
塩昆布…20g
(作り方)
❶お米は洗って30分ほど浸水させておく。
❷さつまいもは1.5㎝角に切り、水に晒して水気を切る。
❸炊飯釜に米と◎を入れ、2合目の目盛りまで水(分量外)を注いで混ぜ、その上に②のさつまいもを広げ入れ、通常通り炊飯する。
❹炊けたら、塩昆布を加えて混ぜれば完成。
(ポイント)
●ねっとりしっとりが好みの方は、シルクスイート、紅はるかが個人的にはオススメ♪(このレシピでは紅はるかを使っています)
●ホクホク系が好みの方は、紅あずまなど。
本みりんは
☑︎料理に照りやツヤが出る
☑︎上品で優しい甘みと旨みが出る
☑︎煮物などは煮崩れしにくくなる
☑︎臭み消しにもなる
などなど、良いことだらけです^ ^
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質問などはコメント欄へお気軽に♪
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更新が緩いけど
いつも最後まで見てくれて
ありがとうです╰(*´︶`*)╯
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2023/10/6