長田知恵のインスタグラム(tsukicook) - 10月23日 07時00分
(レシピ)#スワイプレシピ
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からだに優しい♪
#鶏団子と白菜のクリームブイヨン鍋
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おはようございます♪
今朝はぽかぽか温まる、お鍋の作り方を
ご紹介したいと思います😊
メインのひとつは鶏団子♪
混ぜて丸めて入れるだけ
あとは野菜を切って煮込めばOKです🙆♀️
鶏団子以外の具材は
冷蔵庫にあるものでもOKです!
からだにも優しいお鍋ですので
良かったら作ってみて下さい♪
今回、味のベースは
素材のうまみを活かしてくれる
香料・着色料無添加の
「マギー ブイヨン 無添加 塩分25%カット」
を使っています。
「マギー ブイヨン」と比べて
塩分25%カットとなっていますが
うまみが強いので
塩分カットを感じさせない味わいです。
塩分を気にされている方などに
オススメのブイヨンです^ ^
💬💬💬
ブイヨンとは
西洋料理の「だし」のこと。
「マギー ブイヨン」は牛と香味野菜のうまみがたっぷりの万能洋風だしで
素材の味をうまくまとめながら
うまみをアップしてくれますよ♪
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時間:30分
分量:4人分
(材料)
◎鶏もも挽き肉…400g
◎酒、片栗粉…各大さじ1.5
◎塩、こしょう…各少々
白菜…300g
玉ねぎ…1/2個
しめじ…1株
★水…600ml
★「マギー ブイヨン 無添加
塩分25%カット」…3本
牛乳…400ml
水溶き片栗粉…水大さじ4+片栗粉大さじ2
粗びき黒こしょう……適量
(作り方)
❶ボウルに◎を入れてよく混ぜ、12等分にして丸める。(手に水を付けるとやりやすい)
❷白菜の芯は3㎝幅に切り、葉はざく切りにする。玉ねぎは1㎝幅のくし形切りにする。しめじは小房に分ける。
❸鍋に★を入れて強めの中火で熱し、煮立ったら、中火にし①を入れフタをして加熱する。
❹火が通ったら、牛乳、白菜の芯、玉ねぎ、しめじを加え、柔らかくなるまで煮込む。
❺仕上げに、白菜の葉を加えサッと煮込み水溶き片栗粉を加え、とろみがついたら、黒こしょうをふる。
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2023/10/23