五十嵐豪のインスタグラム(gogoigarashi) - 9月13日 17時05分

これはやみつき。一口食べた瞬間から箸止まらなくなる… レンジで激うま【旨辛麻婆うどん】

仕上げに卵黄が正義です。

冷凍うどん1玉、豚挽肉100g、水50ml、おろし生姜・おろしニンニク各小1/2を5分チン。
味噌・麺つゆ・豆板醤各小1混ぜ2分チンし混ぜ、器に盛って青葱散らし卵黄のせ黒胡椒ふる。
青葱をキッチンバサミで切れば包丁いらずで作れます。

仕上げにごま油やラー油、山椒か花椒かけても旨いです！

・レンジは600W、加熱時はふんわりラップ
・3倍濃縮麺つゆ使用
・お好みでおろしニンニクを小1程度に増やしても！

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• 五十嵐豪