冷水 希三子のインスタグラム(kincocyan) - 6月9日 17時08分

出汁は水分だけじゃなく
香りもお出汁！

そら豆の鞘がいつも山のように出るのを何かできないかなぁーと思っていたら、
BBQなど鞘ごと焼いたそら豆がただ茹でたそら豆より
香りがいいなぁーと。
鞘から香りが出て蒸されるんだなぁーと思って、そら豆やズッキーニの蒸らし煮に入れるそら豆を手間だけど一度鞘ごと焼いてから取り出して煮込んでみた。
香りがよくて塩さえしなかったw
少し薫香はついちゃうけど！

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