冷水 希三子のインスタグラム(kincocyan) - 11月5日 12時26分

久しぶりに牡蠣を料理。
生でチュルっと食べるのが大好きだけど(大人になってから)
まだ肌感が秋冬じゃないので、
まだ生の気分じゃなく火を通す料理に。
タコみたいに牡蠣から出る海のエキスと、
ピカタにした卵が相まって、
明石焼きやお好み焼きを感じる懐かしい味わいに。
重たい蓮根を佐賀から持ってきてくれた愛情たっぷりスープと。

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