猫沢エミさんのインスタグラム写真 - (猫沢エミInstagram)「アッ……ひさしぶりのあいつ👀🥬　フランスの野菜と日々対峙しているとわかるのは、この国野菜たちは肉食系だということ。植物なのに肉食系？　って、まぁ、一昔前の〝肉食系女子〟といった、そういうなぞらえからですけども。出回り始めた春キャベツは、根元の切り口から水がしたたるほどの生きてる感。おとなしくない。姿も獰猛で「食えるもんなら食ってみな」という、意地すら感じる。濃く、食べ応えのある大地の子どもたち。だからこちらも「おう！　受けて立とうじゃないの(*✧×✧*) 存分に成仏させてやる」という挑まれた側の闘志に燃える🔥 ちなみにフランスの春キャベツはとんがっていて、一見縦長の葉っぱなのかと思いきや、茹でて広げると、ホレこのとおり（写真3枚目）ちゃんと丸くてしかもデカい。日本から来ている大変お世話になった方のリクエストでロールキャベツグラタンを。今夜はロールキャベツを仕込むところまで。レシピは拙著「ねこしき」の表紙にも写っている《妙齢のロールキャベツ　ビーさんオマージュ》に、フランスでも今の時期しか見かけない、柔らかな生タイムを小花ごと刻んで入れて。タナベチコよ @tanabemayumi キミと作ったコデックスの料理本、パリのキッチンでも手放しで開いておけて、サイコーなのを実感中✨ #ねこしき　#妙齢のロールキャベツ #猫沢飯　#猫パリ　#猫沢エミのインターナショナル五十路ライフシフト #猫沢エミリーパリへ行く　#ピガ兄がいるよ🐈‍⬛」5月4日 14時48分