長田知恵のインスタグラム(tsukicook) - 4月3日 07時00分
(レシピ)#スワイプレシピ
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細切りでお弁当にも♪
#細切り大学芋t
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おはようございます♪
今朝は、細切りで食べやすい
艶々の大学いもの作り方を
ご紹介したいと思います😊
とろりと甘いたれがたっぷり絡まって
箸休めにも良い一品です♪
細切りなら
お弁当にも入れやすくて
良いかと思いますので
良かったら作ってみて下さい♪
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時間:10分(水に晒す時間のぞく)
分量:3〜4人分
(材料)
さつまいも…小1本(200g)
サラダ油…大さじ2
黒いりごま…適量
●砂糖…大さじ3
●みりん…大さじ2
●しょうゆ…小さじ1/2
●塩…ひとつまみ
(作り方)
❶さつまいもは5㎜角の細切りにし、5分ほど水に晒して水気を切る。
❷フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、①を加える。油を回すようにして5〜6分ほど炒め、一度取り出す。
❸フライパンに●を入れて中火で熱し、とろみがついたら②を戻し入れてタレを絡め、黒ごまをふる。
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(ポイント)
●さつまいもは時々混ぜながら炒めます。
●タレはブクブグしてきたらフライパンごと揺すって砂糖を溶かして下さい。
●冷蔵:3日。
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2023/4/3