あみんのインスタグラム(a_min296) - 10月13日 19時15分

食べた瞬間思わず、なんぼ旨いねん‥って呟いてしまいました🥺
しそチーズの組み合わせは鉄板ですが、それに甘味噌プラスしたら別格の旨さに跳ね上がりました🙌
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流れ出そうで流れないチーズが最強にツボります❤️
しっかりと味噌だれに絡めて召し上がってくださいね👍
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🎀鶏むね肉の甘味噌しそチーズ焼き
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調理時間　10分
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《材料》2人分
鶏むね肉　300g
大葉　15枚～
スライスチーズ 3～4枚
A酒　大さじ1
Aみりん　大さじ2
A味噌 大さじ2
薄力粉 適量
サラダ油　大さじ1
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《作り方》
① スライスチーズは6等分に切る。
(爪楊枝を使うと◉)
大葉は芯の部分を切り落として半分に切る。
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② A(酒 大さじ1、みりん 大さじ2、味噌 大さじ2)を混ぜ合わせてしっかりと味噌を溶かす。
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③ 鶏むね肉は薄く削ぎ切りにする。
スライスチーズをずらして2枚重ねにして大葉で巻き、鶏むね肉で挟んで、端と端は軽くくっつける。
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④ 満遍なく薄力粉をまぶし、フライパンにサラダ油と鶏むね肉の繋ぎ目を下にして置き中火にかけ炒める。
焼き色がついたら裏返して蓋をし、3分蒸し焼きにする。
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⑤ 作っておいた味噌だれを加えて絡める。
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《ポイント》
チーズはどろどろにならないようにとろけるチーズではなくプロセスチーズを使ってください。
味噌は事前に混ぜ合わせるときにしっかりと溶かしておいてください。
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鶏むね肉はできるだけ薄く削ぎ切りにしてください。
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