栗原はるみのインスタグラム(harumi_gram) - 8月9日 06時26分
8月9日みなさんおはようございます。
台風は大丈夫だったのでしょうか?今、台風が広島に上陸したと聞きました。心配しています。
昨日のお昼ごはん
野菜の肉巻き
仲良しからオクラとナスをいただいたのでヤングコーンと一緒に肉巻きを焼いて。塩、胡椒にすだちをかけて。コチジャンで作った手作り醬をつけて。
きゅうりの即席漬け。
鶏肉と冬瓜のスープ。
簡単なのでもしよかったら作ってみてね〜。
材料
鶏の胸肉 2枚
冬瓜1\2個(大根、かぶでも)
鶏がらスープ(顆粒の鶏ガラスープを使って)6-8c
パクチー、レモングラス、生姜の薄切り
作り方
1冬瓜は皮をむいてから一口大に切る
2鶏肉は一口大に切る
鶏肉を鍋に入れ軽く油で焼きつけ軽く塩、胡椒し鶏ガラスープを加え冬瓜、レモングラス、生姜、パクチー、梅干しを入れて冬瓜が柔らかくなるまで煮る。
梅酢、塩、胡椒で味付けする。ナンプラーと薄口醤油で味をつけてレモンを絞っても。酸味がいい感じに効いて美味しい。私はこのスープが大好き。このスープを熱々で飲むと美味しいので嬉しくなって疲れが取れます。
デザートはバナナマフィン。
新しいレシピを考えて作りましたがまだまだです。
今日も沢山水分を摂るのを忘れないで楽しい一日を過ごしましょうね〜。
#栗原はるみ #kuriharaharumi #玲児さんともっと一緒にいたかった。
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2021/8/9