松本翔のインスタグラム(matsumotosho444) - 11月3日 06時53分

#松本食堂
《 あんこを食べる 》
発酵あんこのコンセプトは間違いなくこれ👑

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【 #発酵あんこ 】
(あんこをまた作ろう)って思いレシピ検索した時に見つけた発酵あんこ😳材料は小豆と米麹。炊飯器の保温で出来る簡単かつ真似しやすいレシピで、僕は榎本美沙さん @榎本美沙 という方の発酵あんこの作り方のYouTubeをそのまま真似てみました。甘酒のような香りと味に、甘さ控えめ🙂なおかつ、自分仕様に塩気を効かせ、粒感を残したあんこは、松本食堂の大きな発見✨なんとなく和菓子に合わせるよりも、「あんこを食べる」が僕のコンセプト🚩

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