松本翔のインスタグラム(matsumotosho444) - 10月22日 12時41分

#松本食堂
食べた物がチャラになる魔法があるならば
今食べたいのは「かき揚げ🦐」と「クアトロフォルマッジ🧀」

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鶏もも肉は胸肉よりも脂質は多いけど、工夫次第でなるべく減らしつつ、ジューシーさを味わい時には重宝！おうちで揚げ物やってみたいなーで思いつつ、最近唐揚げの作り方をずっと見てるうちに、「片栗粉」「小麦粉」「片栗粉＋小麦粉」「米粉」の唐揚げの違いの記事を読んで、余計にそそられています🤤 揚げ物も揚げたてを食べるならば身体には悪くもないし良いと思いますよ☺️
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《 鶏もも肉のハニーマスタード焼き 》
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⚪︎鶏もも肉　1枚
⚪︎キャベツ　1/4個
⚪︎マスタード　大1
⚪︎はちみつ　大1/2
⚪︎醤油　小1
⚪︎レモン汁　少し
⚪︎塩胡椒、ココナッツオイル
※最近分量載せてますが、これは量ってません🤭笑 あくまで、自分の目分量で混ぜた感じや入れた感じの感覚です！

〜 recipe 〜
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1️⃣鶏もも肉は皮や筋、脂身はなるべくとって一口大にし、塩胡椒したのち、ココナッツオイルを引いたフライパンで炒め始めます。
2️⃣両面を焼きながら途中中まで火が入るよう蓋をする。その間に調味料を合わせ、千切りしたキャベツをお皿に盛り付けておきます。
3️⃣焼き目も付いてきたら調味料を流し入れ、絡ませて炒め合わせます。全体に馴染んだら、キャベツの上に盛り、フライパンに残ったタレをかけて完成！
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⭐︎鶏胸肉の方がよりアスリートメシですが、鶏ももの皮や脂身も細かく取ってあるので、なるべく脂質は減らしつつ、もも肉ならではの美味しさ😊

⭐︎タレを絡ませる料理は予め、片栗粉や小麦粉などの粉をお肉に軽く纏わせてから焼くことで、タレが絡みやすくなるんですが、基本的にはなるべく使わないようにしてます🙅‍♂️ちょっとした手間にもなるので、時短も兼ねて。


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