山本ゆりのインスタグラム(yamamoto0507) - 10月5日 17時26分

昨日の投稿の【カルボチキン】、こんなふうにしめじやじゃがいもを一緒に焼いて絡めても美味しいですー！！載せ忘れてました💦

じゃがいもは1個(120g)を洗って水気がついたままラップに包み、レンジで3分ほどチン。(まだ固ければ裏返して30秒〜1分チン)皮がシワッとなったらラップごと水にボチャンとつけ、粗熱が取れたら取り出すと皮がつるんとむけます！

これを輪切りにして、しめじは石突きをアレして(アレて。取るだけ)、鶏肉とともに焼いて昨日の投稿のカルボナーラソースに絡めるだけ。

ソースが足りなそうやったら牛乳大さじ1くらい足すといい感じになります。

この料理、温め直すと卵がモロモロに固まるので、時間差で食べる場合は鶏肉だけ焼いて、ソースはボウルに入れて置いといて、食べる直前に鶏肉をレンジで熱々にチンしてソースに絡めてください。

それが食べ残って温め直し場合は、チンして「オムレツ的なのがまわりにまとわりついた鶏肉」っていう料理として食べて。

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