山本ゆりのインスタグラム(yamamoto0507) - 10月4日 21時13分

最近のお勧めレシピです！

【カルボチキン】

カルボナーラのソースを鶏モモ肉に絡めました。ご飯にもパンにもビールにも合います‼️

しかもめっちゃ簡単。鶏肉焼いて和えるだけ。

生クリームは使わず、マヨネーズでコクを出してます。(マヨネーズの味はしないです。味じゃなくて存在が嫌いで…という方がもしいたら抜いてくださって大丈夫です🙆‍♀️マヨネーズの親御さん泣くわ　※その場合牛乳大さじ1加えるのがオススメ)

あまったソースにパンを浸して食べても美味しい！ごはん絡めても。

作り方(2人分)
①ボウルに［卵1個、粉チーズ、マヨネーズ各大さじ1、顆粒コンソメ小さじ1/2〜1(入れすぎるとしょっぱいんで好みで調節)チューブにんにく5ミリ］を混ぜる。

②鶏モモ肉1枚(300g)は一口大に切り、塩コショウ少々、片栗粉大さじ1をまぶす。フライパンに油を熱して皮目を下に入れ、こんがりしたら裏返し、弱〜中火で火を通す。あいてるところで1cm幅に切ったベーコン1枚分を焼き、火を止めて余分な脂を拭き取る。

③②を①のボウルに入れて絡め(卵液をフライパンに入れると固まっちゃうので)器に盛り、黒胡椒、好みで粉チーズやドライパセリをかける。

★めっちゃ熱々で卵液と絡めるとモロモロのスクランブルエッグ状になってしまうので、油を拭き取る前に火を止め、ほんの少しだけ鶏肉を冷まして

★逆にしゃばしゃばで絡んでこなかったら耐熱容器にいれてレンジで20秒ほどチン

★ちなみにこのソースに熱々のうどんを絡めたらカルボナーラうどんになります。めんつゆ足すとより美味しい！

★スパゲティを絡めてもいいですが、ちょっとあっさりするんで、いわゆるお店のカルボナーラを御所望なら生クリーム足してフライパンで絡めるのがお勧め(本場は逆に生クリーム使わないらしいですが)

★献立例などより詳しくはブログに

------------H/K-----------

いつもコメントくださってありがとうございます(ブログか)

カレンダーご予約くださった方ありがとうございます！そして、2個前のスープの投稿の数枚目、眉毛つながり息子ダイチの写真(6、7枚目写真)

「小さな頼れるお母さん」「アミちゃんがすっかりお姉ちゃんになって」「抱っこ完璧！」みたいに言っていただいてたんで、言うの申し訳ないなと思ったんですが・・・

すみません！コレ抱っこしてるの娘のアミじゃなく、友達なんです。同い年のえーちゃんです。(一児の母です笑　抱っこ完璧です)

アミの成長気にしてくださってありがとうございます(涙)アミも載せておきます✨

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