山本ゆりさんのインスタグラム写真 - (山本ゆりInstagram)「結局こういうおかずが1番重宝する【豆腐と鶏とニラの卵スープ】全部入れて煮るだけ。具も何でもよし。味付けは鶏がらスープの素、めんつゆ同量なんで量が増えようが調節がめっちゃラク！具沢山なんで、これさえ作ればとりあえず大丈夫。あとはサラダや和えもん足したり、ボリューム足りんかったらお惣菜、冷凍のフライとか焼き魚足したり。良かったら試してください。 2人分 ①鍋に［顆粒鶏ガラスープの素、濃縮二倍めんつゆ各大さじ1、水450ml、にんじんのいちょう切り1/4本分、食べやすく切った絹ごし豆腐1/2丁(150g)、角切りの鶏モモ肉80g］を入れ、蓋をして煮る。 ②やわらかくなったらニラ1/4束を入れ、強火にし、ボコボコ沸騰してるところに溶き卵1個分を細くまわし入れる。塩胡椒で味を調える。以上‼️ ★ボコボコ沸騰してるところに入れると汁が濁らず綺麗にふわっと仕上がります。 ★濃縮3倍めんつゆやら小さじ2、4倍なら大さじ1/2…とかやけどそんな厳密にはからんでも、器で食べてから「薄！」てなったら追いめんつゆ、「濃！」てなったらポットからお湯ジャー(お味噌汁でいつもこれやるわ) ★好みですりごま入れたり、ゴマ油やラー油をたらすとまた美味しい。 ★豚バラに変えても。キャベツやもやし、白菜、きのこ、玉ねぎ、長ネギあたりでも。もうなんでも。 ★キムチいれて、ご飯にかけてクッパにしても。 ★おつゆを倍量にし、うどん入れても美味しい。 ★具を全部抜いて、鶏ガラとめんつゆも抜いて、コトコト15分ほど煮ると、なんと白湯に。 #レシピ　#簡単レシピ　#料理　#おうちごはん　#晩ご飯　#眉毛直線やないか」9月30日 21時41分