理研ビタミンのインスタグラム(riken_tensai) - 9月24日 18時01分
『ガーリックアヒステーキプレート』
マグロを使った贅沢ステーキをご紹介🧡
ステーキはレモンバターソースとガーリックチップで香ばしく焼かれていて、
ペロリと食べれちゃいます💯
作ったら #ノンオイルで天才レシピ をつけて写真を投稿して教えてください♪
レシピに関するご質問等はお気軽にコメント欄にどうぞ😌💕
カロリー 487kcal 塩分 2.3g
(カロリー・塩分は1人分の数値)
【材料】2人分
まぐろ(メバチ,びんちょう,キハダ等) 2枚(200g)
粗挽き黒こしょう 適量
オリーブ油 大さじ1
ノンオイル塩レモン 大さじ4
バター 5g
ごはん お茶碗2杯分
お好みのカットレタス(又はお好みの葉物) 30g
ガーリックリップ 6g程度
【つくり方】
①まぐろに粗挽き黒こしょうをふりかける。
②フライパンにオリーブ油を熱し、強火で①を焼く。全面焼き色が付いたら取り出しておく。
③空いたフライパンに『リケンのノンオイル 塩レモン』を入れ、ひと煮立ちしたら火を止め、バター・②を入れ、ソースを絡める。
④器に、ごはん・お好みのカットレタス・食べやすい大きさに切った③を盛り、ガーリックチップを散らす。
【天才ポイント】
まぐろをサッと香ばしく焼いたアヒステーキはプレートランチでも人気のメニューです。レモンバターソースとガーリックチップの香ばしさがレアに焼いたまぐろのうま味を引きたてます。まぐろは火が入り過ぎないよう、強火で熱したフライパンでサッと焼いてください。
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2020/9/24