staub ストウブのインスタグラム(staub_japan) - 8月7日 17時06分

【美味しいトマトの選び方🍅】栄養価も高く、ビタミンカラーで料理を美しく彩ってくれるトマトは、食欲が落ち込みやすい今の季節に積極的に取りたい食材。今回は、美味しいトマトの選び方・見分け方をご紹介します。

1. ヘタや額がピンとしていて枯れていないもの。乾燥して縮れているようなものは収穫してから時間が経っていることが多いようです。

2. 色ツヤや張りが良く、丸みをおび赤く重みがあるもの。 斑点や傷のついていないものを選びます。

3. おしりの部分から星形の白い線が伸びているもの(スターマークと呼ばれています)。水分を減らして糖分があがっているトマトです。

そんな美味しいトマト使った、ガスパチョなどの野菜料理を主役に夏のテーブルを演出してみませんか？ ツヤツヤとしたレッドカラーとピンとした銀色でヘルシーさが印象的なトマトココットも一緒に並べば、食欲がわく食卓になりますよ🍅

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