黄川田としえのインスタグラム(tottokikawada) - 8月7日 12時11分

『はちみつ梅干し』

連日の太陽さんさん🌞で、梅干しも無事に完成！

太陽に当てるのは紫外線の殺菌作用で梅の保存性を高めるためでもあります。毎年、なかなか家にいられないことが多くて干す時間も少なかったのですが、今年は日中の太陽でしっかり干せました。
とはいえカラカラになるのは嫌なので程よく。
干した後は少し梅酢をかけてしっとりさをプラス。

①出来立ての梅干しを小瓶に入れてはちみつをかけて、リーちゃんの試合に持っていきます。
酸っぱいのが苦手なリーちゃんはこれなら食べる。

この間も一日中外にいて、干からびそうだったのですが、
熱中症対策（冷却や塩分や補食など）のひとつにこのはちみつ梅干しも入れておくと安心。あんな暑い中でテニス、、本当にすごいなぁと毎年思います。

②私はこのくらいの干し加減。

③梅酢は料理に活用します。
焼酎を使わないレシピなので、お子様にもそのまま大丈夫。私は茹でた野菜にかけて和物にしたり、サラダのドレッシングに入れたり、混ぜ寿司や海苔巻きのすし酢代わりにご飯に混ぜます。

今年も大地の恵みに感謝です🙏

[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)

>> 飲む日焼け止め！「UVシールド」を購入する