もあいのインスタグラム(moaiskitchen) - 7月29日 17時39分

難易度★★☆ ⏳15分 💰500円
レシピ付き* 照りナス素麺 *  

◆コメント  

ようこそモアイズキッチンへ🍳
こんばんは！OL料理家のもあいです🙋‍♀️

今日はそうめんレシピ！
お肉や魚がなくてもナスがあれば
大満足🙆‍♀️☀️
照りナス素麺です❣️

なすが大好きすぎてそうめんにも乗っけてみました😍
甘辛味付けでめちゃくちゃジューシー💕

では、いってみよう☝️


◆材料(2人分)  

・なす 2本 (縦四等分）

（照り焼き調味液A)
A砂糖 小さじ2
A酒大さじ1
A醤油 大さじ1

サラダ油 適量

・そうめん 2束（規定時間茹でて冷水にとる）

（そうめんたれB）
Bごま油 大さじ1
Bめんつゆ 小さじ2

・しそ　2枚（ちぎる）
・卵黄　2個


◆作り方


①【ナス】フライパンにサラダ油をひき、熱したところに、ナスを皮目から焼く。焼き目が付いてきたら裏返し、蓋をしてら弱火で焼く。
中まで火が通ったら、火を止め油をキッチンペーパーでオフし、調味液Aを加えトロッとするまで加熱する


②茹でた素麺とたれBを和える


③お皿に、②と①を盛り付け、しそと卵黄をトッピングする


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• moai1109