もあいのインスタグラム(moaiskitchen) - 7月27日 18時09分

難易度★★☆ ⏳10分 💰200円
レシピ付き* 巾着たまご *  

◆コメント  

ようこそモアイズキッチンへ🍳
こんばんは！OL料理家のもあいです🙋‍♀️

今日は卵と厚揚げ卵で作る巾着卵〜！
濃厚たまごとろ〜りの超半熟🥚
ごはんの上にのっけていただくと最高です❣️

冷めるまで鍋に置いておくと
余熱で硬めの半熟にも仕上がります😊

では、いってみよう☝️


◆材料(2人分)  

・油揚げ　1枚（半分に切る）
・たまご　2個
・青ネギ　小さじ2（小口切り）

（調味料A）
A水　100ml
Aめんつゆ（2倍濃縮）　50ml
A砂糖　小さじ2

◆作り方

①油揚げを熱湯につけ、油抜きをし、中を開く

②その中に卵と青ネギを入れ、なみ縫いをするように爪楊枝で口を閉じる

③（調味料A）を沸かし②を入れ、出汁を回しかけながら、弱火で3分、ひっくり返して2分煮る


◆ハッシュタグ

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• moai1109