macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 7月11日 21時05分

【#作り置き】🍱「#豆腐しそハンバーグ」このレシピのポイントは↓の投稿文をチェックしてくださいね✨⁠
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✍️このレシピのポイントは…⁠
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✔️お弁当にもぴったり🍱⁠
✔️ふんわりとした食感のハンバーグ☺︎⁠
✔️甘辛のタレでご飯が進みます🍚⁠
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このレシピは @kazu_deli_1111 さんに考案いただきました😊⁠
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■調理時間：20分⁠
※粗熱を取る時間は含みません。⁠
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■材料（3〜4人分)⁠
・絹豆腐：200g⁠
・鶏ひき肉：300g⁠
・小口ねぎ：10g⁠
・味付塩こしょう：適量⁠
・大葉：11枚⁠
・a. 酒：大さじ2杯⁠
・a. 砂糖：大さじ2杯⁠
・a. しょうゆ：大さじ2杯⁠
・水溶き片栗粉：片栗粉：小さじ1/2杯、水：小さじ1杯⁠
・サラダ油：小さじ2杯⁠
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■下ごしらえ⁠
・絹豆腐はキッチンペーパーに包んで、レンジ600Wで1分加熱して水切りします。⁠
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■作り方⁠
①ボウルに絹豆腐、鶏ひき肉、小口ねぎ、味付塩こしょうを入れてよくこねます。⁠
②11等分にして丸め大葉を巻きつけます。⁠
③フライパンにサラダ油を引いて中火で熱し、②を入れて両面焼きます。⁠
④焼き色がついたらフタをして、中火で3分蒸し焼きにします。⁠
⑤一度取り出して、フライパンをペーパータオルでさっと拭き、(a) の調味料を加えて沸騰させます。⁠
⑥火を弱めて水溶き片栗粉を加えます。とろみがついたらハンバーグを戻し入れ、煮絡めて完成です。⁠
⑦粗熱が取れたら、清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。※保存期間は冷蔵2〜3日を目安に、早めにお召し上がりください。⠀⁠
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★MEMO★⁠
・大葉の大きさに合わせて、できあがりの個数は調整しましょう。⁠
・豆腐はしっかりと水気を切りましょう。⁠
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