macaroniさんのインスタグラム動画 - (macaroniInstagram)「. ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【macaroni × TOMIZ @tomiz_by_tomizawashouten】一般のご家庭やプロの方からも愛される製菓材料専門店「富澤商店」とmacaroniがコラボ✨ . こちらで紹介している食材のほとんどが富澤商店のオンラインストアで購入可能です❤️ 週末にぜひ作ってみてくださいね😊 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ . ■調理時間：180分 . ■材料（6個分) ・準強力粉(リスドオル)：150g ・ライ麦粉：50g ・はちみつ：5g ・塩（ゲランドの塩）：4g ・ドライイースト：3g ・水：135cc ・クルミ：80g ・クルミ（仕上げ用）：適量 . ■下ごしらえ・パン生地の中に入れるクルミは170℃のオーブンで約10分ローストします。・飾りに使用するものは生のまま取っておきます。・パンを焼くタイミングに合わせてオーブンを190℃に予熱します。 . ■作り方 ①ボウルに準強力粉、ライ麦粉、はちみつ、塩、ドライイースト、水を入れスケッパーで切るように混ぜます。 ②生地がひとまとまりになったら台の上に取り出し、15～20分こねます。生地がなめらかになったら、生地を広げてクルミを混ぜ込みます。 ③生地の表面を張らせるようにして丸くまとめます。ボウルに入れラップをかけ、約40℃の温かい場所で30~40分発酵させます。約2倍になれば発酵終了です。 ④打ち粉をふった台の上に生地を取り出し、スケッパーを使って6等分にします。生地をきれいに丸めてとじ目を下にし、固くしぼったぬれ布巾をかぶせて、約10分休ませます。 ⑤生地をきれいに丸め直します。とじ目をしっかりと閉じ天板にのせ、上から少しだけ押さます。平らな円形にし、ハサミで3～4カ所切れ込みを入れます。 ⑥40℃の温かい場所で約30分発酵させます。パンの表面に茶こしで粉(分量外)をふり、真ん中にくるみを深めに押し込みます。 ⑦表面にたっぷりと霧を吹きかけ、190℃に温めておいたオーブンで約12分焼き完成です！ . ★MEMO★ ・最初は生地がべたつきやすいので、しっかりとこねてくださいね。・オーブン機種によって、焼き加減が異なる場合がございます。焼き時間を目安にし、様子を見ながらご調整ください。 . #macaroniレシピ #レシピ #おうちごはん #おうちごはん #お家ご飯 #お家ごはん #おうちご飯 #パン #朝ごパン #パン部 #手作りパン #てづくりパン #おうちパン #パン活 #パン作り #パン好き #ライ麦パン #ライ麦 #くるみ #くるみパン #クルミ #胡桃 #クルミパン #富澤商店 #TOMIZ #ブレッド #モーニング」7月9日 6時02分