暮らし上手さんのインスタグラム写真 - (暮らし上手Instagram)「. ＼今日の晩ごはん／ _ 豚肉の梅煮　by 近藤幸子さん _ 味が染み込んだ軟らかい豚肉はご飯にぴったり。一緒に煮込んだ梅干しを崩して合わせれば、夏らしいさっぱりとした味わいに。お酒のおつまみとしても重宝しそう。 _ 【調理時間】30分 _ 【材料（4人分)】豚肩ロースブロック …800g 塩 …小さじ1 長ねぎ …1/2本ショウガ …薄切り4枚 _ [煮汁] 茹で汁 …3/4カップ _ ＜Ａ＞醤油 …大さじ4 酒 …大さじ4 砂糖 …大さじ5 梅干し …6個ニンニク …2片 _ チンゲンサイ …1ワ . 【調理Point】下茹での時にしっかりアクを取る 鍋の蓋を閉める前に、しっかりとアクを取っておく。雑味がなく旨味たっぷりのスープに仕上がる。 . 梅干はしっかり塩分のあるものを甘みが強い梅干しでは味の締まりがなく、美味しくできないので、しっかり塩分のある梅干しを。今回は塩分濃度10％のものを使用。 . レシピはストーリーズからご確認ください → @kurashijouzu_official レシピの詳細はこちら →https://www.kurashijouzu.jp/2014/07/recipe-267/ _ #kurashi #暮らし上手 #今日の晩ごはん #晩ごはん #よるごはん #おうちごはん #丁寧な暮らし #手作りごはん #料理写真 #レシピ #recipe #food #foodstagram #instafood #cooking #豚肉料理 #煮物」6月2日 18時00分