KURASHIRUさんのインスタグラム写真 - (KURASHIRUInstagram)「①『モッツァレラチーズ入り！激辛タッカルビ』 . 調理時間：50分(漬け込み時間30分含む) 費用：700円程度 . 【材料】 2人前鶏もも肉　250g 玉ねぎ　1/2個モッツァレラチーズ　100g ピザ用チーズ　100g ①一味唐辛子　大さじ1 ①コチュジャン　大さじ2 ①酒　大さじ1 ①みりん　大さじ1 ①しょうゆ　大さじ1 ①砂糖　小さじ2 サラダ油　大さじ1 . 【手順】 1. 鶏もも肉は一口大に切り、玉ねぎは薄切りにし、ボウルに入れます。 2. ①をすべて混ぜ合わせたら、1に加えてよく揉みこみ、ラップをかけて30分冷蔵庫に置きます。 3. モッツァレラチーズを1cm幅に切ります。 4. スキレットにサラダ油をひき、中火で2を炒めます。火が通ってきたら火を止めて中心に寄せ、まわりに3とピザ用チーズを加えます。 5. チーズがとろけてきたら、出来上がりです。 . 【コツ・ポイント】鶏もも肉は鶏むね肉でも代用することが出来ます。お好みの野菜を追加していただいても大丈夫です。本場の味に近づけるため、辛めの仕上がりになっております。辛いものが苦手な方は一味唐辛子の分量を調整してください。 ———————————————————— 『汗が止まらない激辛坦々チーズうどん』 . 調理時間：25分費用：300円程度 . 【材料】 2人前うどん（冷凍）　2玉お湯　1000ml . ----- 肉みそ ----- 豚ひき肉　150g 長ねぎ　10cm ①豆板醤　大さじ1/2 ①すりおろしニンニク　小さじ1 ①すりおろし生姜　小さじ1 ごま油　大さじ1 . ----- 激辛スープ ----- ②水　600ml ②しょうゆ　大さじ1/2 ②砂糖　大さじ1/2 ②豆板醤　大さじ1/2 ②鶏ガラスープの素　小さじ1 ②チリペッパー　大さじ1 白ねりごま　大さじ3 . ----- トッピング ----- ピザ用チーズ　50g 小ねぎ（小口切り）　適量 . 【手順】 1. 長ねぎをみじん切りにします。 2. フライパンにごま油を中火で熱し、豚ひき肉を炒めます。火が通ったら1と①を加えて香りが出るまで炒めます。 3. 2に②を加えてひと煮立ちさせ、弱火〜中火で3分煮込みます。 4. 3のスープをおたまでひとすくいし、白ねりごまの入ったボウルに入れて混ぜ合わせます。白ねりごまが溶けたら3のフライパンに戻して中火でよく混ぜます。 5. 沸騰したお湯にうどんを入れ、パッケージの表記に従ってゆで、流水でしめます。 6. 4に5を加え、ピザ用チーズを加えて蓋をし、中火で2〜3分熱します。火からおろし、蓋を開け、小ねぎをかけて完成です。 . 【コツ・ポイント】・うどんの茹で時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。・今回フライパンで作りましたが、器に盛っても大丈夫です。・辛さはお好みで調節して下さい。 ———————————————————— 『激辛ネギソースの油淋鶏風』 . 調理時間：30分費用：400円程度 . 【材料】 2人前鶏むね肉　250g ①料理酒　大さじ1 ①しょうゆ　大さじ1 ①砂糖　小さじ2 片栗粉　大さじ3 . ----- 激辛ネギソース ----- 長ねぎ　1/2本しょうゆ　大さじ2 砂糖　小さじ2 ラー油　小さじ2 酢　小さじ2 すりおろし生姜　小さじ1 ごま油　小さじ1 一味唐辛子　小さじ1 . サラダ油　大さじ2 . 【手順】 1. 鶏むね肉はフォークで数ヵ所に穴を開け、麺棒で叩いて伸ばします。 2. ポリ袋に①を混ぜ合わせ、1を入れて揉み込み、5分程置きます。 3. 長ねぎは小口切りにし、ボウルに激辛ネギソースの材料と共に混ぜ合わせます。 4. バットに片栗粉を入れ、2にまぶします。 5. フライパンにサラダ油をひき、中火で4を焼きます。両面こんがりと焼き色がつき、中に火が通るまで10分程焼いたら火から下ろし、食べやすい大きさに切り分けます。 6. 器に盛り付け、3をかけて完成です。 . 【コツ・ポイント】辛味が苦手な方は、ラー油と一味唐辛子の量を調整してください。鶏むね肉の代わりに鶏もも肉でもお作りいただけます。今回は直径20cmのフライパンを使用しています。フライパンのサイズによってサラダ油の量を調整してください。加熱時間は目安となります。中に火が通るまでしっかりと加熱してください。 . #クラシル #kurashiru #料理 #グルメ #おうちごはん #手料理 #簡単レシピ #ごはん #手作りごはん #今日のごはん #献立 #晩ごはん」12月19日 18時00分