KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 12月17日 21時01分

『サッパリおいしい！鶏むね肉の甘辛みぞれ煮』
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調理時間：20分
費用：300円程度
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鶏むね肉なのに、しっとり柔らか！大根おろしがたっぷり入った甘辛味のみぞれ煮です。
しっかりとした味付けですが、お酢も入ってさっぱりとしているので、暑い時期にはぴったりの一品です。お子様から大人まで喜ぶこと間違いなし！是非作ってみて下さいね。
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【材料】 2人前
鶏むね肉 　250g
片栗粉 　大さじ2
①酒 　大さじ1
①砂糖 　大さじ1
①みりん 　大さじ1
①酢 　大さじ1
①しょうゆ 　大さじ1.5
大根 　300g
ごま油 　大さじ2
小ねぎ（小口切り） 　適量
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【手順】
大根は皮を剥いておろして水気をしぼっておきます。
1. 鶏むね肉を1cm幅程のそぎ切りにし、片栗粉を全面にまぶします。
2. フライパンにごま油を中火で熱し、1を両面焼き目がつくまで焼きます。
3. ①を入れ、中火で煮詰め、大根おろしを入れてさらに5分ほど煮詰めます。
4. 皿に盛りつけ、小ねぎを散らして出来上がりです。
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【コツ・ポイント】
大根おろしはしぼりすぎず、少し水気を残す程度にしましょう。
鶏むね肉はそぎ切りにして片栗粉をまぶすことで、しっとりと柔らかく仕上がります。
今回は香ばしい風味を出すためにごま油を使用しましたが、サラダ油でもお作り頂けます。
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