テレビ朝日「世界の街道をゆく」のインスタグラム(tvasahi_kaidou) - 10月28日 12時31分

大河・長江へと合流する嘉陵江の畔、広元にやって来ました。古くから河川交易の要衝として拓かれた町です。
地元テレビのスタッフが、中国の歴史上唯一の女帝・武則天ゆかりの地だと教えてくれます。訪れた女性たちが「一般的には悪女と伝えられているけど、唐の時代、皇后の立場から自らの王朝を作ったエネルギッシュな人だった」と言います。
町の名物は、熱くて涼しいと書く『熱涼面』。女将さんが「武則天が愛して止まなかった麺よ」と語り、作ってくれました。
原料は米ともち米。一旦、生地を蒸してから作る手の込んだ料理です。油を塗り、見事な手つきで麺が切られてゆきます。
辛めの汁が熱さを、米のあっさりとした味が涼しさを感じさせる上品な味。情熱的な武則天が愛した理由が判るような気がします。
娘さんが町の名所を教えてくれました。崖に掘られた穴に無数の仏たちが並びます。
仏教に篤く帰依し、自らを弥勒菩薩の生まれ変わりと称した武則天。仏像が川の流れを見つめ、佇んでいました。

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