maiのインスタグラム(michoumama) - 7月18日 18時38分

2019年7月18日
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🎶ブラッドオレンジのパートドフリュイ 🍊🎶
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ブラッドオレンジのストレート果汁ジュース🥤でのゼリー作りはアガーのゆるゆるチュルン♪から今度はペクチンのハードゼリーに😁
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パートドフリュイは初めての素材の場合、ほとんど勘でペクチンやクエン酸の量を決めているので、間違うと柔かぁ〜なのになってしまったりします。今回はシャバシャバジュースからてで、かなり酸味もあるのを考慮してみたところ、適度な硬さに仕上がりました😊オシッ👍
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けれどもこの時期だからね、すぐ泣いてきてしまうので表面にはグラニュー糖とトレハを半々でまぶしてます。
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改めてパートドフリュイ 用にHMペクチンを購入しようと探してみると、ほんとに少量(30gとか💦あっても80gくらい)か、プロ用の2kgなど大きいのしか売ってないようですね〜💦2kgだとお値段もギョッ😳としますし😅200gくらいで欲しいものです。知ってる方いらっしゃったら教えて下さ〜い‼️
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ラストのpicは今焼きあがったロールケーキの生地です。明日もレッスンで作るのにね、どうやって消費するのやら💦
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ensoleille_sweets いつも楽しく拝見させて頂いてます😊 HMペクチンですが、イルプルー楽天サイトで「イエローリボン」100g単位で販売していますよ〜😉ただ…送料が高いのが難点なんですが💦1万円以上だと送料無料になります😅富澤商店で30g×4で買ってもそんなに変わらないかも…🙄

yumitan.0810 楽天のマルサンパントリーさんやパンとお菓子材料のマルコさんで、スローセットペクチンと言う商品名で売ってるのがそうでしょうか？ 私は購入したことないのですが、容量多めで売ってて前から気になってた商品です☺️

lynnesmeal 最後の一枚、惚れー！！😍😍😍 カステラのように単品で食べたくなるよ😆💕💕 梅雨明け、もしかすると8月に入ってからになるとか😥梅干しが干せないー💦💦

dankunmama1211 👦が美味しそー、と画面に食い付き気味で反応してました😅 やっぱり作ってみたいです！

autumn_421 分かるです……うちの周りにも30しかなくて……

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