maiのインスタグラム(michoumama) - 7月6日 18時03分

2019年7月6日
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🎶抜けてる胚芽入りポーリッシュスコーンと何か🎶
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妙なタイトルですね😅
この時期、数種のジャムを作ると妙に食べたくなるのがこのスコーン。
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ポーリッシュ種(イーストの液種)で作るオリジナルのスコーンです。
液だねは水で仕込むので、乳製品としてはバターミルクパウダーやスキムミルクを加えるのですが、在庫無し。
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なので路線を変えて、ロースト小麦胚芽を加え、ヘルシーな感じに。絶対美味しいな、とひとつ味見をしてから気づきました💦
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塩、忘れ💦
B.P.も忘れ💦💦
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並行して作っていたブリゼ生地に塩入れたのでなんかスコーンにも入れた気になってた模様。
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B.P.無しは、普通のスコーンなら致命的ですが、今回はイースト入っているので助かりました😂
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軽さは減るものの、しっとりどっしりでもふんわりで、悪くないかも😅でも塩無しは味気なし💦有塩バターで食べれば良いか、明日の方々、とりあえずフルールドセルを添えてお出ししますね😁まぁ、1個食べた私は案外、塩なくてもいいか、って気にはなってます（笑）
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ブリゼの方は例のアレです。ニュージーランドのリンゴで焼いてみました。うまくいってると良いけど。美味しくなかったら明日の方々、すみません🙏😅
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lynnesmeal ジャズりんごで作るあれってどんな感じだろう、興味津々！イメージ的には煮崩れしにくそうだけどやはり紅玉とは勝手が違う？? 私はシュクレで今の時期ならではのアレを作ったよ?←会話にあれとかそれとか多い年頃(笑)

s.h.i.15 あの型でニュージーランドのリンゴ焼いたんですね?食べれる方々がうらやましい?

aisepko もしかしてタルト◯◯ンでしょうか⁈ あ?明日のお楽しみって事ですね?

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