maiのインスタグラム(michoumama) - 7月10日 23時20分

2019年7月10日
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🎶梅とミントミルクのグラスデザート🎶
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もうすぐ始まるレッスンでは2種類のヴェリーヌを作ります。
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梅と桃をテーマにここしばらく試作してきましたが、なんだか今ひとつ決まらない。そんな中、思いつきでお庭のブラックミントを使ったミルクゼリーを合わせたところ、これこれ✨👍と一気に解決した感じ😁
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ようやくまとまったこちらは.ミントミルクのゼリー＋青梅コンフィチュール＋梅シロップのゼリーに翡翠煮とブルーベリーを混ぜ込んで💚
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もう一品にもミルクミントは共通して使いますが、桃とも好相性🍑でした😊
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2種のグラスデザートレッスンは
16日 2席
の空きがあります。
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冷たい夏のデザート作りでは、アガーとゼラチンの使い方などを始め、ご希望があれば梅仕事(梅干しではなく青梅の翡翠煮やジャム、シロップ等)のお話も交えて楽しくお伝えできればと思います。
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