maiのインスタグラム(michoumama) - 7月10日 17時07分

2019年7月9日
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🎶ルバーブを使ってトレイベイク🎶
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本来はトレイというだけあって大きくドーンと焼くのですが、消費が心配なので18cmカードルで焼いてます。
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米粉入りのサクサク底生地にシナモン入りのケイク生地、ルバーブのジャム、漬け込みルバーブ(7枚目のpic、生ルバーブをカットして砂糖をからめて冷蔵庫に入れてあります)、そしてクランブルを、トッピング💚
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焼いたその日は、底と表面がササササックサク😄💚
ルバーブの水気を吸ってケイク部分は丁度よくしっとり😋
翌日からは全体に味が馴染んできますが、あのサササックサク感は半減するのでおやつにはせめてリベイクして出させてもらいました😅
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ルバーブの酸味はもっときいていても良さそう。ついでにジャムも添えて食べてます😅😄
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yumitan.0810 こんにちは☺️ いつも拝見してます。michoumamaさんの方ではルバーブ育つんですね。私は埼玉で自家栽培を目指して何度か地植えしてますが、大体次の春には苗が消滅してます?

lynnesmeal 勝手な読み違いしてトレイルベーカリー的な焼き菓子？って思っちゃった???焼いた時と馴染んだ時のそれぞれの美味しさが楽しめるってマドレーヌみたいだね??

matsumoto.reisa ずっと気になっていた食材です！近所にそんなお洒落な食材置いてなくて?ルバーブは野菜？果物？どちらでしょうか？

rea_mama ルバーブなるほど❣️って思う使い方あるんですねー勉強になります?もて余した過去があるもので…?

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