西村紗也香のインスタグラム(_sayakanishimura_) - 6月5日 23時07分
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ダイエット中のかさ増しオススメメニュー‼️
寒天寄せ💕💕
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出汁と寒天をベースに
好きな野菜とか具材を入れて
冷やし固めるだけっ✨
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食物繊維が主成分の一品だから
お腹いっぱいになるまで
たっぷり食べてもOK💓
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ちなみに寒天とゼラチンの違いは🧐
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▶︎原材料
ゼラチン…動物のコラーゲン(たんぱく質の一種)
寒天…テングサやオゴノリなどの海藻で食物繊維
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▶︎カロリー(1人分目安)
ゼラチン…4.3kcal
寒天…1.6kcal
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栄養素的には、ゼロカロリー‼️
と言っても良いくらい😍❤️
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他にも固まる温度、食感、透明度など
ゼラチン・寒天それぞれに特徴があるので
相性の良いレシピに合わせて
使い分けるのがオススメ💡
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例えば、、
ダイエット中の自炊メニューには
スープが簡単でヘルシーで美味しいしで
定番メニューですが♪
そこに寒天を入れるだけで
固形物として食べれるようになるので
咀嚼することから
嚥下神経、舌下神経などが刺激され、、
消化液も分泌促進されたりで
満腹中枢が刺激されるので
お腹いっぱいを感じやすくなり
食べすぎ防止にも繋がります🤤❤️
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スープがマンネリしてる人にも
ぜーひー!やってもらいたいレシピ✨
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詳しいレシピはクックパッドに投稿したので
ブログから是非見てみてください(^○^)💕
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私はゼリー寄せの本を参考に作りましたが
他にもステキなレシピがたくさん!!
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スペイン料理のスープ ガスパチョの
寒天寄せだったり💓
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冷しゃぶのタレをノンオイルで手作りして
ゼラチンで固めてことで
減塩の工夫が出来たりも✨
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冷しゃぶで豚肉の脂質が気になる場合は
ボイルした白身魚で作ったりもGOOD🤗
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2019/6/5