utoshさんのインスタグラム写真 - (utoshInstagram)「【レシピ付】Fried salmon & potatoes with miso. 久しぶりの #そろいごはんスタイルでご飯です。 . 作ったのは「鮭とジャガイモの味噌炒め焼き」。それと、トマトと玉ねぎのサラダ、キュウイ、味噌汁、卵ご飯。です。 . 今日の小話は、ちょっとツイッターにも書いたんですが、日本酒の話。今って日本酒ブームだと思っていたんですが、実は年々売り上げが下がっていて、新潟県は全盛期の半分以下になったとか。このままだったら廃業してしまう酒蔵が増えていってしまう。とか。 . 多分、若者の間で流行るとか、今ブームって言われている事や物って、団塊の世代がメインだった80年代くらいの時と比べたら、本当に微々たるブームなんだろうなと思うんですよね。少子化がすすんでいる事に加え、細分化が進んでいるんわけだから、本当に小さな市場になっているんだなと改めて思います… . でも最近の日本酒は本当に美味しくなりましたよね！そこはすごく感じる！ . やっぱり獺祭が売れ始めたあたりから他のメーカーも元気が出て来た気がします。火付け役になったのかな？これから日本酒は海外にも進出していくだろうし、ますます発展していってほしいなと思ってます！ . つまり、おいしい日本酒が飲みたい！！ . . というわけで、今回のレシピはこちら↓ . ＿＿＿＿＿＿＿ . 鮭とジャガイモの味噌炒め焼き（2人分） . 〈材料〉塩鮭（甘口）　2切れジャガイモ　4つ . みそ　大さじ1 みりん　大さじ2 油　大さじ1 . 〈作り方〉 1、ジャガイモは食べやすい大きさに切り（8等分くらい）、10分茹でる。鮭は骨の部分を取り除き、一度グリルで焼いておく。焼き上がったら4等分に切る。 2、鍋に油を引き、茹でたジャガイモ、鮭、みそとみりんを合わせた物を入れて、よく絡めて炒める。味噌の焦げ目がついて来たら完成！ . ＿＿＿＿＿＿＿ . . #一汁一菜 #一汁野菜食 #一汁二菜 #soroi #うまみえレシピ #ややはつレシピ #とりあえず野菜食 . #ellegourmet#lunch#brunch#breakfast#foodporn#instagramjapan#vsco#IGersJP#onthetable#ランチ#おうちカフェ#うちごはん#暮らし#クッキングラム#cooking#homemade#おうちごはん#朝ごはん#japanesebreakfast」3月28日 12時21分