【レシピ付】今日は大皿にカレーを盛りつけて、ワンプレート風野菜たっぷりカレー！ . エビとアスパラガスで作った洋風カレーを作りました。使ったルウは「きわだち」。春のアスパラガスは柔らかくて値段もお手頃で美味しいですよ！ . ☑️副菜は、作りやすい量でOK . ☑️カラーバリエーションを考えて、色とりどりにするといいですよ。 . . レシピは下記です。 . ＿＿＿＿＿＿＿ . 【アスパラガスを使ったワンプレートカレー】　（材料4皿分） . . ハウスきわだちカレー＜コクがきわだつ中辛＞１袋(155g) えび（大）８尾玉ねぎ中１個(200g) グリーンアスパラガス１束(100g) サラダ油大さじ１水 500ml . ―――トッピング――― ＜ミニトマト（ミックスカラー）＞８個 . ＜紫キャベツのマリネ＞紫キャベツ小1/2個(280g) a酢大さじ３ aオリーブ油大さじ２ aはちみつ大さじ１・1/2 a塩小さじ１ aハウスコショー少々 . ＜ピーマンのソテー＞ピーマン２個(60g) 塩少々しょう油小さじ1/2 オリーブ油小さじ１ . ＜かぶのソテー＞かぶ２個(160g) 塩少々バター 10g ＿＿＿＿＿＿＿ GABANあらびきブラックペパー　少々 . . ＜作り方＞ ①アスパラガスは４～５等分にする。えびは尾を残し殻をむき、背わたを取る。玉ねぎはみじん切りにする。 ②厚手の鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎを入れて弱火で茶色く色づくまで炒める。 ③水を加え、沸騰したらあくを取り、アスパラガスを加えて煮込み、えびを入れる。 ④いったん火を止め、ルウを入れてよく溶かし、再び火にかけ、ひと煮立ちさせた後、弱火で時々かき混ぜながら約１０分煮込む。 . 【トッピングを作る】 ⑤ミニトマトは半分に切る。 ⑥紫キャベツは細切りにし、耐熱ボウルに入れる。塩少々（分量外）を振ってよく揉み、約１０分おいて水気を絞る。小鍋に（ａ）を入れて混ぜ、中火にかけて沸騰直前まで温める。熱いうちに紫キャベツのボウルに回しかけ、そのまま冷ます。 ⑦ピーマンは縦６等分に切り、オリーブ油を熱したフライパンで、焼き色がつくまで焼き、塩、コショー、しょう油を加えて炒め合わせる。 ⑧かぶは茎を少し残して、皮つきのまま８等分のくし形に切り、バターを熱したフライパンでこんがりと焼き色がつくまで上下を返しながら焼き、塩を振る。 ⑨大きめの皿にごはんとカレー、トッピング4種（ミニトマト、紫キャベツのマリネ、ピーマンのソテー、かぶのソテー）を順に盛りつけ、ごはんにブラックペパーを振る。 . ＿＿＿＿＿＿＿ . クッキングラム（@cookingram.jp）さんからのお仕事依頼でハウスさんのカレールウを使ったレシピ開発を担当しています。全4品公開中！ . ‭https://housefoods.jp/recipe/special/harubae/index.html?cid=ig‬ . . #春映えカレー#きわだちカレー#クッキングラム#タイアップ . . #ellegourmet#lunch#brunch#breakfast#foodporn#instagramjapan#vsco#IGersJP#onthetable#ランチ#おうちカフェ#うちごはん#暮らし#クッキングラム#cooking#homemade#おうちごはん#朝ごはん#japanesebreakfast

utoshさん(@utosh)が投稿した動画 - 2019/03/12 09:59:59