utoshさんのインスタグラム写真 - (utoshInstagram)「【レシピ付・スライドで動画あり】BURI DAIKON. . 今日は美味しそうなぶりの粗が売っていたので、久しぶりにぶり大根を作りました。簡単にですが、レシピを書いたので、ぜひ作ってみてください。中までしっかり大根に汁が行き渡ったぶり大根は本当に美味しいですよね。僕は凄く好き。 . それと、ぶりの切り身でも作る事ができますが、粗で作るのが本当。そもそもは捨ててしまう部分でさっと作るお手軽料理なんですよね。 . . それと、ちょっと話は変わって、イチローの引退会見。本当にすばらしい話の連発でしたが、「少しづつの積み重ねが、それでしか自分を超えていけないと思うんですよ」という言葉を言っていて、この言葉って、なんていうか「継続は力なり」的な、もう本当に使い古された言葉だと思うんですよね。親や上司もさんざん言ってくる言葉なわけで、でもイチローがいうとグッと来ます。泣ける… . やっぱり人ですよね。誰が言うか。そこが大事だなって。イチローほど、この言葉がグッと来る人っていないんじゃないかな〜。 . . そんな事を思った引退会見でした。 . . . ぶり大根のレシピは下記です！ぜひ見てくださいね。 . ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ . ブリ大根 (2〜3人前) . 〈材料〉ブリの粗 500g 大根 1/2本より少し少ないくらい生姜一片しょう油　大さじ4 みりん　大さじ5 お酒　大さじ2 水　カップ2〜3（ひたひたに浸かるくらい） . . 〈作り方〉 1,ブリを食べやすい大きさにぶつ切りにする。大根は2cm幅に切る。皮をむいて面取りをする（皮も面取りもしないやり方もあります） 2、鍋に一度湯を沸かし、酒を入れ、ブリの粗を入れて、サッと湯がき、冷水にとり、アクやなどを取り除く。 3、一度鍋をキレイにして、大根と水を加えて火にかけ、少し煮る。 4、そこにブリを投入して、生姜、みりん、しょう油（半分とっておく）を入れて、アクをとり落としぶたをして煮込む。 5、汁が半分くらいになったら落としぶたをとり、残りのしょう油を加え、汁をかけながら、さらに煮詰めていく。 6、汁がほとんどなくなり、とろみが出たら完成！ . ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ . . #ブリ大根 #動画レシピ #スタートUPレシピ #スタートアップレシピ #とりあえず野菜食 . #ellegourmet#lunch#brunch#breakfast#foodporn#instagramjapan#vsco#IGersJP#onthetable#ランチ#おうちカフェ#うちごはん#暮らし#クッキングラム#cooking#homemade#クッキングラムアンバサダー#おうちごはん#朝ごはん#japanesebreakfast」3月23日 21時58分