utoshのインスタグラム(utosh) - 3月10日 10時55分

【レシピ付】Minced meat Udon.
肉そぼろの月見うどん！作りました。
すっごく簡単に作れるので休日のお昼とか、オススメですよ！
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☑黄身を後乗せすることで濃厚な味わいになりますよ！
☑肉そぼろにネギだけを加えていますが、それ以外にも色々いれてもいいかも！
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最近暖かくなって来たから、本当に過ごしやすいですね。
多分また寒くなったりするんだろうけど、春だなと！
（長野とかだと、暖かくなったと思ったら霜がおりたりするからね、この時期不安定ですよね）
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レシピは下記です！
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肉そぼろの月見うどん（2人前）
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〈材料〉
豚ひき肉（鶏でも可） 130g
ネギ（上の青い（緑の）部分）　1/3
しょう油　小さじ2
みりん　小さじ2
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うどん　2玉
卵（黄身）2個
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A（うどん出汁）
水 600cc
顆粒だし　小さじ1
しょう油　大さじ2
みりん　大さじ1
砂糖　小さじ1
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〈作り方〉
1、鍋にAを全て加え、うどん出汁を作っておく。ネギはみじん切りにする。
2、フライパンにひき肉をいれ、よく炒め、ネギを入れ、しょう油、みりんで味をつける。
3、鍋にうどんを入れ、1〜2分湯がく。
4、丼にうどんを入れ、2のそぼろを上にのせたら真ん中を少しくぼませて、そこに黄身をのせたら完成！（お好みで黒こしょうなどをする）
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