utoshのインスタグラム(utosh) - 3月1日 21時34分

【レシピ付、2枚目に動画有り】Turnip soup.
今日はチキンカツのアレンジというか、チキンカツのねぎダレ。
スープはかぶのスープで、これをレシピにしてみました。あと動画にも撮影してみたので、作り方よかったら見てください。
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☑煮込むとトロトロになるので、そのかぶの特徴を使って、鍋の中でホロホロにしちゃいます。
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☑最後にかぶの葉を入れる事でシャキシャキの歯ごたえがして美味しいです。
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かぶのスープ（2人分）
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【材料】
かぶ　2つ
水　400〜500ml（動画は400ml）
かぶの葉　適量
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鶏ガラ　小さじ1と1/2
しょう油　小さじ1（塩適量で味を整えてもいい）
黒こしょう　少々
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【作り方】
1、かぶは皮をむき、8等分の串切りにする。かぶの葉はみじん切りにする。
2、鍋に水と鶏ガラをいれ沸騰させ、かぶをいれ串をさしてもトロトロになるくらい煮込む（5分くらい）
3、【ポイント】かぶをマッシャーでつぶす。
4、ボウルによそい、かぶの葉をかけ、最後に黒こしょうをしたら完成。
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（カブの葉は生では食べづらい場合、1分間レンジでチンすると柔らかくなってさらに美味しいですよ！）
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