株式会社ノーリツのインスタグラム(noritz_jp) - 2月26日 11時00分

【キクイモチップス】
地方や海外の素材を使った料理♪
その土地ならではの素敵なレシピを
旅人料理編集部がお届けします(^^)
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ポイントは、揚げすぎないこと。
焦げ目がついたくらいのチップスだと、苦みが目立ちます。
もうちょっと揚げたいなと思うくらいが、ちょうどいいです。
※ポイントは、揚げすぎないこと。
焦げ目がついたくらいのチップスだと、苦みが目立ちます。
もうちょっと揚げたいなと思うくらいが、ちょうどいいです。
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＜材料＞
■キクイモ…5本
■塩…適量
■青のり…適量
■米油…適量
■片栗粉…適量
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＜作り方＞
①キクイモをピーラーでスライスする
②片栗粉をまぶす
③鍋に米油を入れ、スライスしたキクイモを入れる
④表面がきつね色になったら鍋から取り出す
⑤油がきれたら塩と青のりを適量ふりかけて完成
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