株式会社ノーリツのインスタグラム(noritz_jp) - 2月21日 11時11分

【ドイツの伝統料理　クヌーデル】
地方や海外の素材を使った料理♪
その土地ならではの素敵なレシピを
旅人料理編集部がお届けします(^^)
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クヌーデル自体にも塩コショウの味がついていますが、肉料理やそのソースと絡めて一緒に食べるとさらに美味しいです！
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＜材料（4人分）＞
■じゃがいも…400g
■ベーコン…1枚
■片栗粉…大さじ4
■玉ねぎ…中1/2個
■バター…大さじ1
■卵…1個
■塩、こしょう…少々
■食パン…2枚
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＜作り方＞
①クヌーデルの生地を作ります。水を沸騰させ、じゃがいもを茹でてます。
②玉ねぎのみじん切りととベーコンを炒めます。
③茹でたじゃがいもと、先ほどの玉ねぎとベーコン、卵・バター・塩コショウを加えて混ぜていきます。全体が良く混ざり、粘り気がでてきたら完成！
④食パンを小さな四角に切ります。
⑤食パンを、焦げ目がつくまでフライパンで炒めます。油などは、特に必要ありません。
⑥おにぎりの要領で、クヌーデルの生地の真ん中に先ほどの食パンを数欠片入れ、丸いお団子にしていきます。
⑦鍋にお水を入れ沸騰したら弱火にし、クヌーデルを入れ、20分ほど待ちます。
⑧クヌーデルが浮いてきたら、完成！
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紫キャベツのサラダと七面鳥の丸焼きと一緒に頂いてもおいしいです！
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