Toru Tsuchieのインスタグラム(choppe_tt) - 2月23日 07時46分

今日の和菓子はねりきりで作った桃の花です。
ねりきりとは白餡に餅や芋を混ぜて作った和菓子で
茶道 で使われる「主菓子」の一種です。
撮影 用に作成しました。
昨日の続きです。
ではどうして和菓子職人の給料が少ないのか？
それはきっと利益が少ない商売をしているからでしょう。
そうではない会社ももちろんあると思います。
なぜ利益が少ないかというと適正な価格で売っていないから。
値上げすると売り上げが落ちるという強迫観念で値上げが出来ないから？
また続きは明日書きます。

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Today's wagashi is Peach blossoms with Nerikiri.
The Nerikiri is the material of wagashi made by mixing the rice cake and yam
in white bean.
Is a kind of "Jounamagashi" as used in the tea ceremony.
The sweets I've made for the shooting.
I’ll be demonstrating and selling wagashi at Sunrise Mart in Brooklyn from 3/9-10.
Please come by if you’re in the area!
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[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield) 更年期に悩んだら

zucker517210 少し暖かく春らしくなってくると、ピンク色がいいですね。でもシンガポールは暑いんですね。🥵

eachhope work of art.... these are wonderful

shanghai.1984 Love how delicate the texture is ❤️

jeslyn.teo Love the tinged of pink💕

fanfan_2004 像桃花的花苞，太厉害了，和果子做太厉害了👍

sakura1sake pink pretty peach！💕

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