世界のKitchenから公式のインスタグラム(sekai_kitchen) - 2月21日 18時00分

【ドイツ、めぐる冬の暮らし②】
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私たちが、スパイス入りのあったかい飲みものに興味を抱いたきっかけがドイツで暮らすマリアさんが食後にふるまってくれた「キンダープンシュ」。
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2種類のフルーツジュース、シナモンやクローブなど５種類のスパイス、そしてフルーツティーを小鍋で温めながら混ぜ合わせたドリンクです。
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「フルーツティーを加えるのは甘くなりすぎないようにするため」と言うマリアさん。「ローズヒップティーを使うレシピもあって、そちらの方が昔からあるものみたいね」
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飲んでみるとぶどうだけでなく、ブラックカラントの皮っぽい複雑味がある、大人っぽい味。また最後に加えたレモンが効いて、甘ったるすぎず、飲み続けられるおいしさでした。
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Photo by Yoko Takahashi
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