世界のKitchenから公式のインスタグラム(sekai_kitchen) - 3月7日 18時00分

【バレンシアでお鍋といえば？】
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突然ですが、連想ゲーム！お鍋といえば？チャンチャンチャン！
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「すーき焼き！」「もーつ鍋！」「しゃーぶしゃぶ！」
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といろいろあると思いますが、これ、スペイン・バレンシアの人に聞けばほぼほぼ
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「パエージャ（パエリア）！」
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と叫ぶに違いありません。なんてったってパエリア用の鍋と、薪のかまどが一家に一台（！）あるのが当たり前だそうで、家庭のキッチンというよりもはやキャンプのレベル。
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「大きな鍋で、薪で炊くと美味しくなるの」と教えてくれましたが、ワイルドすぎてマネできそうな気がしません。
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ただし、同じスペインの「アグア・デ・セバダ」からヒントを得た「麦のカフェ CEBADA（セバダ）」とパエリアの相性はグー。こっちはマネできそうですね。
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Photo by Yoko Takahashi
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