世界のKitchenから公式さんのインスタグラム写真 - (世界のKitchenから公式Instagram)「【今年もパウチ再発売！春を想う、花を想う】・「ほら、ここにも花が咲いている！」・ここは「北方のバラ」とも言われる美しい古都、タイ・チェンマイ。あるご家庭の自家菜園には、オクラなどの野菜に混じって、花も栽培されています。「見て」愛でるのはもちろん、「使う」ためでもあるとか。・料理の色や香りづけに、よく花を使うというタイ。ロゼル、アンチャン、バイトゥーイ……季節のお花をチョチョイと摘んでは、キッチン、そして食卓へ。ベランダハーブと同じような感覚かもしれませんね。・ソルティライチのヒントとなった冷たいデザート、ローイゲーオ。ここで作っていただいたものにも、実はお花が使われていました。さて、何の花を使っていたでしょう？・ジャーン！正解はジャスミン。・前日から水に漬け、香りづけしておいたものを、溶かしたお砂糖に加え、シロップにするのです。ほんのりやさしい花の香りが鼻をくすぐり、心はふんわり満たされます。・私たちが今、春を想う待ち遠しい気持ちと、タイの人たちが花を想い、料理に使う気持ちは、国も動機も違うけれど、きっとつながっている気がします。・待ち遠しい！と言えば、ソルティライチのパウチも本日３月２９日再発売しましたよ。凍らせて保冷剤代わりに重宝しますので、どうぞ。・ Photo by Yoko Takahashi ・ #世界のkitchenから #世界のキッチンから #世界の旅 #食と暮らし #旅 #キッチン #世界 #タイ #チェンマイ #Thailand #Chiangmai #料理 #レシピ #recipe #パウチ #ソルティライチパウチ #ローイゲーオ #手作り #想い #台所 #おいしい世界 #お家の時間 #家の時間 #高橋ヨーコ #yokotakahashi」3月29日 19時52分