macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 2月11日 06時01分

とろける口どけにうっとり? #基本の生チョコ
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【macaroni × TOMIZ】
一般のご家庭やプロの方からも愛される
製菓材料専門店「富澤商店」とmacaroniがコラボ✨
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週末にぜひ作ってみてくださいね?
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■調理時間：60分
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■材料（ 15×21cm型 1枚分)
・チョコレート(クーベルチュールフレーク・スイート)：200g
・生クリーム(36％)：100cc
・無塩バター：10g
・ラム酒(またはブランデー)：お好みで
・純ココア：適量
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■作り方
①鍋に生クリームとバターを入れ、軽く沸騰させます。チョコレートに加えて混ぜ、なめらかなクリーム状にします。※お酒を加える場合は、この時点で入れてください。
②バットにクッキングシートを敷き②を流し入れて表面を平らにし、冷蔵庫で冷やし固めます。
③お湯で包丁を温め、水分をふき取ってから好みのサイズに切り分け、仕上げに茶こしでココアをふりかけたら完成です。
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★MEMO★
・板状のチョコレートを使用する場合は、あらかじめ包丁で細かく刻みます。
・チョコレートの種類を変えるとバリエーションが広がりますよ。
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