macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 2月10日 21時01分

ほたて缶でつくる? #ボストンクラムチャウダー
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?macaroni × メトロポリターナ?
東京メトロ各駅で配布しているフリーマガジン
メトロポリターナとmacaroniがコラボ?✨
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レシピをご紹介してくれるのは
3度のメシよりヘヴィメタル好き！かもしれない、
自称 "料理勉強家" ヤスナリオさんです?
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■調理時間：15分
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■材料（1人分)
・じゃがいも：1個
・玉ねぎ：1/4個
・バター：10g
・牛乳：200cc
・ほたて水煮缶：1缶(70g)
・塩：小さじ1/3杯
・粗挽き黒こしょう：適量
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■作り方
①じゃがいもは皮を剥き、1〜2cm角に切り、玉ねぎはみじん切りにすします。
②鍋にバターを熱し、じゃがいも、玉ねぎを焦がさないように炒めます。
③玉ねぎがしんなりしてきたら、牛乳、ほたて水煮缶(汁ごと)、塩を加え、とろみが出てくるまで、弱火で10分ほど煮込みます。器に盛り、粗びき黒こしょうをふって完成です。
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★MEMO★
・牛乳の代わりにトマトジュースでつくれば「マンハッタンクラムチャウダー」になりますよ。
・じゃがいもはカットした後に水にさらさずにそのまま煮ることで、じゃがいもに含まれるデンプン質でスープにとろみがつき、クリーミーに仕上がります。
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