maiのインスタグラム(michoumama) - 1月13日 09時12分

2019年1月13日
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?栗きんとんロール?
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栗きんとんにコニャック?を垂らしてホイップした生クリームと合わせると、上品なモンブランの味わいになります。敢えてマーブル状態で混ぜるのをやめ、栗と黒豆を散らして巻きました☺️
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クリームに混ざりきっていないきんとんがカットを邪魔した感がありますが、外巻きロールのキツネ色の焼き面が伊達巻っぽくない？??
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ロール生地には上白糖と太白胡麻油を使っているので和っぽい感じに合うんです??
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朝食後、定番のネスプレッソで作る豆乳ラテと薄い切れ端を味見しました?
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