American beef&porkのインスタグラム(americanmeatjapan) - 12月7日 17時00分

クリスマスの食卓にもおすすめ！
“週末に作りたい！本格かんたんアメリカン・ビーフレシピ”より、簡単ローストビーフのイタリア風アレンジをご紹介します。
チーズのコクとルッコラの香り、そして酸味のあるソースがビーフの旨みを存分に引き立てる、ごちそうサラダは、口に入れたとたん思わず拍手したくなるおいしさです。
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アメリカン・ビーフのかんたんローストビーフ　300～500g
ルッコラ（食べやすい大きさに切る）　1束
パルメザンチーズ　適宜
レモンの皮　少々
イタリアンパセリ、またはパセリ　適宜 ＜洋風ソース＞
すし酢　大さじ2
オリーブオイル　大さじ2
レモン汁　1/2個分
レモンの皮　少々
塩　小さじ1/2
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1. ローストビーフは薄切りにする。
2. 大きめの器にルッコラをのせる。その上にローストビーフをのせ、すりおろしたパルメザンチーズを散らす。
3. ソースの材料を混ぜ合わせてかけ、その上からレモンの皮のすりおろしとイタリアンパセリを少々散らす。
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